STANBURY, PETER F.; WHITAKER, ALLAN; HALL, STEPHEN J. (1995). Fermentation Economics. Principles of Fermentation Technology. Elsevier. с. 331—349. ISBN9780080361314.
Original PDF. dx.doi.org. Архів оригіналу за 19 Травня 2018. Процитовано 24 червня 2019.