Грек О.В.Інновації молокопереробної галузі [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здоб. світнього ступеня «Магістр» спец. 181 «Харчові
технології» освіт.-проф. програми «Технології зберігання, консервування та
переробки молока» денної та заочної форм навч. / О.В. Грек, О.О. Красуля.. — К. : НУХТ, 2019. — С. 43. — 70 с.
