Profiterole (Vietnamese Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Profiterole" in Vietnamese language version.

Last modified: 15:30:20, 11 August 2026 (UTC)

Ref.Un. Ref.Website

Global rank Vietnamese rank

88books.google.com

3^rd place

6^th place

33bnf.fr

61^st place

292^nd place

22archive.org

6^th place

4^th place

21bbc.co.uk

11^th place

13^th place

11cnrtl.fr

938^th place

7,290^th place

11openedition.org

366^th place

2,185^th place

11gastronomiac.com

low place

11nypl.org

2,679^th place

8,286^th place

11wistatefair.com

low place

11npr.org

114^th place

230^th place

11sfgate.com

248^th place

420^th place

archive.org (Global: 6^th place; Vietnamese: 4^th place)

Davidson, Alan (2014) [1999]. Jaine, Tom (biên tập). The Oxford Companion to Food (ấn bản thứ 3). New York: Oxford University Press. tr. 229–230. ISBN 978-0-19-967733-7.
Holtzman, Jon D (2016). "Sweetness, Gender, and Identity in Japanese Culinary Culture". Trong Banerjee-Dube, Ishita (biên tập). Cooking Cultures: Convergent Histories of Food and Feeling. New York: Cambridge University Press. tr. 128. ISBN 978-1-107-14036-3.

bbc.co.uk (Global: 11^th place; Vietnamese: 13^th place)

"How to make profiteroles recipe". BBC Food (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 11 tháng 6 năm 2026.

bnf.fr (Global: 61^st place; Vietnamese: 292^nd place)

gallica.bnf.fr

Massialot, François (1660?-1733) Auteur du texte (1705). Le cuisinier roïal et bourgeois ; qui apprend a ordonner toute sorte de repas en gras & en maigre, & la meilleure maniere des ragoûts les plus delicats & les plus à la mode. Ouvrage tres-utile dans les familles, &, singulierement necessaire à tous maîtres d'hôtels, & ecüiers de cuisine. Nouvelle edition, revûe, corrigée & beaucoup augmentée avec des figures (bằng tiếng Anh).{{Chú thích sách}}: Quản lý CS1: tên số: danh sách tác giả (liên kết)
Menon, Joseph (1700?-1771) Auteur du texte (1739). Nouveau traité de la cuisine, avec de nouveaux desseins de tables et vingt-quatre menus. Tome 2 / ... Tome premier. [-second.] (bằng tiếng Anh).{{Chú thích sách}}: Quản lý CS1: tên số: danh sách tác giả (liên kết)
Marin, François (17-17 ; maître d'hôtel) Auteur du texte (1739). Les dons de Comus , ou Les délices de la table. Ouvrage non-seulement utile aux officiers de bouche pour ce qui concerne leur art, mais principalement à l'usage des personnes qui sont curieuses de sc̜avoir donner à manger, & d'être servies délicatement, tant en gras qu'en maigre, snivant [sic] les saisons, & dans le goût le plus nouveau (bằng tiếng Anh).{{Chú thích sách}}: Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết) Quản lý CS1: tên số: danh sách tác giả (liên kết)

books.google.com (Global: 3^rd place; Vietnamese: 6^th place)

Carole Bloom (ngày 2 tháng 3 năm 2007). The Essential Baker: The Comprehensive Guide to Baking with Chocolate, Fruit, Nuts, Spices, and Other Ingredients. John Wiley and Sons. tr. 433–. ISBN 978-0-7645-7645-4. Truy cập ngày 15 tháng 6 năm 2011.
Michael Ruhlman (ngày 7 tháng 4 năm 2009). Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking. Simon and Schuster. tr. 46–. ISBN 978-1-4165-6611-3. Truy cập ngày 15 tháng 6 năm 2011.
Good Housekeeping Magazine; Good Housekeeping (ngày 28 tháng 12 năm 2001). The Good Housekeeping Illustrated Cookbook: America's Bestselling Step-by-Step Cookbook, with More Than 1,400 Recipes. Hearst Books. tr. 512–. ISBN 978-1-58816-070-6. Truy cập ngày 15 tháng 6 năm 2011.
Glenn Rinsky; Laura Halpin Rinsky (ngày 14 tháng 2 năm 2008). The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional. John Wiley and Sons. tr. 228–. ISBN 978-0-470-00955-0. Truy cập ngày 15 tháng 6 năm 2011.
siècle, Société française d'étude du XVIIIe (1995). Les liaisons savoureuses: réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle (bằng tiếng Pháp). Université de Saint-Etienne. ISBN 978-2-86272-070-8.
Dictionnaire portatif de cuisine, d'office et de distillation (bằng tiếng Pháp). 1770.
Gouffé, Jules (1867). Le livre de cuisine: comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine (bằng tiếng Pháp). Hachette.
Garlin, Gustave (1887). Le Cuisinier moderne, ou les Secrets de l'art culinaire: menus, haute cuisine, pâtisserie, glaces, office, etc., suivi d'un dictionnaire complet des termes techniques, par Gustave Garlin ... (bằng tiếng Pháp). Garnier frères.

cnrtl.fr (Global: 938^th place; Vietnamese: 7,290^th place)

"PROFITEROLE : Etymologie de PROFITEROLE". www.cnrtl.fr. Truy cập ngày 9 tháng 10 năm 2023.

gastronomiac.com (Global: low place; Vietnamese: low place)

"Jean Avice". Gastronomiac (bằng tiếng Pháp). Truy cập ngày 9 tháng 10 năm 2023.

npr.org (Global: 114^th place; Vietnamese: 230^th place)

"The Cream Puffs Of Wisconsin". NPR.org (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 10 tháng 1 năm 2020.

nypl.org (Global: 2,679^th place; Vietnamese: 8,286^th place)

digitalgallery.nypl.org

"Revere House" restaurant, Boston, menu dated May 18, 1851: "Puddings and Pastry. ... Cream Puffs". Digitalgallery.nypl.org. Retrieved on 2011-06-15.

openedition.org (Global: 366^th place; Vietnamese: 2,185^th place)

books.openedition.org

Bienassis, Loïc; Campanini, Antonella (6 December 2022), Brioist, Pascal; Quellier, Florent (eds.), "La reine à la fourchette et autres histoires. Ce que la table française emprunta à l'Italie : analyse critique d'un mythe", La table de la Renaissance : Le mythe italien, Tables des hommes (in French), Tours: Presses universitaires François-Rabelais, pp. 29–88, ISBN 978-2-86906-842-1, full text retrieved 5 October 2023.

sfgate.com (Global: 248^th place; Vietnamese: 420^th place)

Hitt, Christine (ngày 11 tháng 2 năm 2022). "The secret recipe that has helped Hawaii institution Liliha Bakery stay open for 71 years". SFGate.

wistatefair.com (Global: low place; Vietnamese: low place)

"Original Cream Puffs". WIStateFair.com (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 10 tháng 1 năm 2020.

Profiterole (Vietnamese Wikipedia)

archive.org (Global: 6th place; Vietnamese: 4th place)

bbc.co.uk (Global: 11th place; Vietnamese: 13th place)

bnf.fr (Global: 61st place; Vietnamese: 292nd place)