五辛 (Chinese Wikipedia)

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  • 法顯. 法顯傳. 舉國人民悉不殺生。不飲酒不食蔥蒜,唯除旃荼羅。旃荼羅名為惡人,與人別居。若入城市則擊木以自異,人則識而避之不相唐突。 
  • 卷2. 大唐西域記. 蔬菜則有薑、芥、瓜、瓠、葷陀菜等;蔥、蒜雖少,噉食亦希,家有食者,驅令出郭。 
  • 楞嚴經. 是五辛……十方天仙,嫌其臭秽,咸皆远离。诸饿鬼等,舐其唇吻,常与鬼住,福德日销。 
  • 楞嚴經. 是五辛,熟食发淫;生啖增恚。 
  • 《大明三藏法數》:「五辛(出梵網經)……【一大蒜】大蒜者至葷至辛之物也。【二茖葱】茖葱者薤也其形似韭類山葱也。【三慈葱】慈葱者乃葱之正名也。【四蘭葱】蘭葱者即小蒜也。雜阿含經云(出自佛祖統紀法苑珠林引文,不見於雜阿含經)非小蒜木葱是也,木葱即韭也。【五興渠】興渠者葉如蔓菁根如蘿蔔生熟皆臭如蒜出于闐國華夏不產故不翻也。」
    本草備要》:「慈蔥,冬蔥也;茖蔥,山蔥也;興渠,西域菜,云即中國之荽。」
    智顗《菩薩戒義疏》:「舊云五辛謂:蒜、葱、興蕖、韮、薤。此文止蘭葱足以為五。《兼名苑》分別五辛。大蒜是葫𮏉(葫䓗?;《梵網經直解》:「一大蒜。亦名葫。即葫葱是。」;《倭名類聚抄·菜蔬部·蒜類·大蒜》引《兼名苑》:「葫,一名𩐏。大蒜也。」)。茖葱是薤。慈葱是葱。蘭葱是小蒜(《輔仁本草·菜·蒜》引《兼名苑》:「一名蘭蔥,一名蒜卵。」)。興蕖是蒠蒺(與咸《梵網菩薩戒經疏註》:「蒠蒺,《篇韻》蒠音息,蕪菁菜也。以興渠為蒠蒺未詳所出。《釋音》引慈慜三藏傳云五辛此土但四即大䔉等,若興渠者于闐國有之,其根白葉如蔓菁,臭如䔉。」;《輔仁本草·菜·蔥實》引《兼名苑》:「胡蔥,一名興渠,一名傖蒿。」)。」
    法藏《梵網經菩薩戒本疏》:此文五中大蒜可知。有人說慈葱是胡葱。蘭葱是家葱。上三是人間常食。革葱是山葱。北地有江南無。其興渠。有說芸臺是也。然未見誠文……又釋其阿魏藥梵語名興渠。將謂是此辛臭物之苗葉。
    弘贊《梵網經菩薩戒略疏》:五辛經律互出,名種不同,多云葱蒜韭薤興渠。今本經以葱開三成五,亦由方土名異,古今呼別也。大蒜一名葫,張騫使大宛國持回,今人常食者是。有云:即胡葱,謂由從胡地持來故。本草云:胡葱類食葱,莖葉細微短,如金燈似大蒜,而形小,如此則非大蒜也。茖葱,一名山葱,生山澤中。莖細葉大,亦名茖山葱。有云:即薤也。慈葱冬夏衰,春盛生。蘭葱,即小蒜,一名野生。有云:即韭也。然葱之種類頗多,故有木葱、大官葱、水葱、樓葱,亦名龍用葱。由其葉上有八角如龍角,亦名龍爪葱。冬蔥,即凍葱,冬夏常有。漢葱,葉實俱梗,冬則葉枯,春末開花,結實可種。春葱,即⿱艹糾(𦭺、𦱠)葱。有云:糾是慈葱,以其莖葉慈柔故也。興渠是梵語,亦云興宜,此云少。此方無有,葉似蕪菁,根似蘿蔔。冬則苗葉俱落,出土辛臭。凡是葷辛臭者,皆不得食。道家以芸薹胡荽為葷。非也。

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