В. В. Похлёбкин, Кулинарный словарь от А до Я, статья Варенье (页面存档备份,存于互联网档案馆), изд. Центрполиграф, 2000, ISBN 5-227-00460-9 (William Pokhlyobkin, Culinary Dictionary, Tsentrpoligraf publishing house, 2000)
Варенье (页面存档备份,存于互联网档案馆), Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона, СПб., 1890—1907 (Varenye in Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary, St. Petersburg, 1890—1907).
В. В. Похлёбкин, Кулинарный словарь от А до Я, статья Варенье (页面存档备份,存于互联网档案馆), изд. Центрполиграф, 2000, ISBN 5-227-00460-9 (William Pokhlyobkin, Culinary Dictionary, Tsentrpoligraf publishing house, 2000)
Варенье (页面存档备份,存于互联网档案馆), Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона, СПб., 1890—1907 (Varenye in Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary, St. Petersburg, 1890—1907).