والكفر (بالسريانية: ܟܰܦܪܳܐ) كلمة سريانية أوردها أبو صالح الأمني في كتابه « الأديرة والكنائس » وفيه سجل لحصر الكور والقرى في عهد الخليفة الفاطمي المستنصر بالله الذي حكم من سنة 427 هـ إلى سنة 487 هـ، ولا يوجد في كتاب التحفة السنية إلا 30 كفراً زادت إلى 120 في العهد العثماني، وفي عهد محمد علي بلغت 325 كفراً ووصلت في أواخر حكم سعيد إلى 600 كفرا. والعادة في الكفر أن يكون بجوار بلدته الأصلية مثل كفر العمار وكفر دنشواي ما عدا مديرية البحيرة فقد شذت عن هذه القاعدة فانه يوجد بها كفور منسوبة إلى نواح بعيدة عنها جداً مثل كفر بولين في مركز كفر الدوار في حين أن بولين في مركز كوم حماده ومنشاة أريمون في مركز المحمودية في حين أن أريمون في كفر الشيخ بمديرية الغربية.[4]
