Det danske køkken (Danish Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Det danske køkken" in Danish language version.

refsWebsite

Global rank Danish rank

20web.archive.org

1^st place

14webcitation.org

24^th place

46^th place

5lex.dk

4,196^th place

9^th place

4gastronomisk-akademi.dk

low place

7,625^th place

3sifo.no

low place

3arla.dk

low place

633^rd place

2dfvf.dk

low place

1,827^th place

2historie-online.dk

low place

153^rd place

2clausmeyer.dk

low place

4,564^th place

2statistikbanken.dk

3,057^th place

8^th place

1landbrugsraadet.dk

low place

1archive.today

14^th place

37^th place

1sagnlandet.dk

low place

1jp.dk

low place

117^th place

1politiken.dk

2,513^th place

5^th place

1avisen.dk

low place

80^th place

1dr.dk

1,346^th place

2^nd place

1medievaltimes.com

low place

1quatr.us

low place

1castlesandmanorhouses.com

low place

1lordsandladies.org

low place

1wri.org

8,960^th place

5,796^th place

1potato2008.org

low place

1cifs.dk

low place

1nynordiskmad.org

low place

1foodoflife.dk

low place

9,707^th place

1ku.dk

5,396^th place

58^th place

1danishmeat.dk

low place

1foedevarestyrelsen.dk

low place

617^th place

1au.dk

8,222^nd place

45^th place

1ld.dk

low place

1,958^th place

1nyeordidansk.dk

low place

875^th place

1kum.dk

low place

229^th place

1jyllands-posten.dk

6,490^th place

21^st place

1danmarkshistorien.dk

9,904^th place

76^th place

archive.today

Tal fra Danmarks Fødevareforskning: Danskerne holder fast ved familiemåltidet Arkiveret 3. august 2012 hos hos Archive.is

arla.dk

www.arla.dk – Koen Karoline
www.arla.dk – Rugbrød i det danske køkken Arkiveret 17. januar 2010 hos Wayback Machine
www.arla.dk – BH'er, bevægelser og bevidsthed – 70'erne

au.dk

hum.au.dk

Fink 2008 s. 9 – om bymejeriernes koncession fra 1940-1971 (her mangler dog præcis angivelse af, hvilken lov der var tale om – var det mælkeforsyningsloven?) Fink, Jørgen (2008), Mælk, monopol og myte - Mælkehistorie og mælkehistorier (PDF), vol. 17, Aarhus Universitet: Kontur, arkiveret (PDF) fra originalen 19. juli 2009, hentet 19. juli 2009

avisen.dk

Følgende to artikler angiver 1 % hhv. 4 % som andelen af danskerne, der vil spise torsk nytårsaften hhv. i 2007 (Trendbureauet PEJ-gruppen) og i 2008 (Capacent Epinion):
Poulsen, Stinne Kaasgaard (2007-12-29), Danskere vælger torsken fra nytårsaften, avisen.dk, arkiveret fra originalen 8. april 2009, hentet 8. april 2009
Thomsen, Carsten (2008-12-31), Nytår med dronning men uden torsk, dr.dk, arkiveret fra originalen 8. april 2009, hentet 8. april 2009

castlesandmanorhouses.com

Medieval Food & Cooking Arkiveret 16. januar 2019 hos Wayback Machine. castlesandmanorhouses.com. Hentet 14/2-2019

cifs.dk

Hansen, Birthe Linddal (2006-08-10). "Det moderne menneske kan ikke lave mad". Instituttet for Fremtidsforskning. Arkiveret fra originalen 6. maj 2022. Hentet 2008-08-08.

clausmeyer.dk

Meyer & Boyhus 2002 Meyer, Claus; Boyhus, Else-Marie (2002), Dansk mad og madkultur, arkiveret fra originalen 28. september 2008, hentet 20. marts 2008
Meyer & Boyhus 2002, afsnit 2000-tallet (om salget af kogebøger overfor det det lille tidsforbrug brugt til madlavning) Meyer, Claus; Boyhus, Else-Marie (2002), Dansk mad og madkultur, arkiveret fra originalen 28. september 2008, hentet 20. marts 2008

danishmeat.dk

"Særudstilling om pølsevognens historie", Nyhedsbrevet Danish Meat, no. 6, 2007, arkiveret fra originalen 24. juni 2009, hentet 24. juni 2009

danmarkshistorien.dk

https://danmarkshistorien.dk/vis/materiale/danmarks-nationalret-og-debatten-om-dansk-madkultur

dfvf.dk

Tal fra Danmarks Fødevareforskning: Danskerne holder fast ved familiemåltidet Arkiveret 3. august 2012 hos hos Archive.is
Danmarks Fødevareforskning (18-01-2005): Danskernes måltider: Kylling og kødsovs på middagsbordet (konklusioner er baseret på Danmarks Fødevareforsknings landsdækkene kostundersøgelse 2000-2002

dr.dk

Følgende to artikler angiver 1 % hhv. 4 % som andelen af danskerne, der vil spise torsk nytårsaften hhv. i 2007 (Trendbureauet PEJ-gruppen) og i 2008 (Capacent Epinion):
Poulsen, Stinne Kaasgaard (2007-12-29), Danskere vælger torsken fra nytårsaften, avisen.dk, arkiveret fra originalen 8. april 2009, hentet 8. april 2009
Thomsen, Carsten (2008-12-31), Nytår med dronning men uden torsk, dr.dk, arkiveret fra originalen 8. april 2009, hentet 8. april 2009

foedevarestyrelsen.dk

Fagt, Sisse; Trolle, Ellen, Forsyningen af fødevarer 1955-1999 (PDF), Fødevaredirektoratet, arkiveret (PDF) fra originalen 5. maj 2005, hentet 28. september 2008

foodoflife.dk

"Ny Nordisk Hverdagsmad kan føre til vægttab". Arkiveret fra originalen 3. februar 2012. Hentet 23. november 2011.

gastronomisk-akademi.dk

Jacobsen 1999 s. 23 (det er ikke helt klart om drikkevarer og tobak er inkluderet i mad) Jacobsen, Jan Krag (1999), Betænkning nr. 1367 - Måltidets Hus (PDF), Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, ISBN 87-601-7984-8, arkiveret (PDF) fra originalen 18. juli 2009, hentet 13. april 2008
Jacobsen 1999 s. 23 Jacobsen, Jan Krag (1999), Betænkning nr. 1367 - Måltidets Hus (PDF), Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, ISBN 87-601-7984-8, arkiveret (PDF) fra originalen 18. juli 2009, hentet 13. april 2008
Jacobsen 1999 s. 26 Jacobsen, Jan Krag (1999), Betænkning nr. 1367 - Måltidets Hus (PDF), Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, ISBN 87-601-7984-8, arkiveret (PDF) fra originalen 18. juli 2009, hentet 13. april 2008
Jacobsen 1999 s. 27 Jacobsen, Jan Krag (1999), Betænkning nr. 1367 - Måltidets Hus (PDF), Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, ISBN 87-601-7984-8, arkiveret (PDF) fra originalen 18. juli 2009, hentet 13. april 2008

historie-online.dk

Jensen, Charlotte S. H., Hveder og tur på volden, historie-online.dk, arkiveret fra originalen 4. november 2007, hentet 2008-11-26
Se Jensen, Charlotte S. H., Hvorfor spiser vi nytårstorsk?, historie-online.dk, arkiveret fra originalen 5. januar 2008, hentet 8. april 2009

jp.dk

Tallene stammer fra en undersøgelse gennemført af Userneeds for Jyllandsposten og offentliggjort i Sørensen & Zahle 2007 Sørensen, Tea Krogh; Zahle, Morten (2007-12-19), "De danske juleborde bugner", Jyllands-Posten, hentet 2008-09-12

jyllands-posten.dk

https://jyllands-posten.dk/livsstil/madvin/ECE7221414/Stegt-flæsk-er-kåret-som-nationalret/

ku.dk

forskningsbase.life.ku.dk

s. 39 i Kærgård, Niels (2002), "Kapitel 2. Det multifunktionelle landbrug og dansk landbrugs fremtid", i Jensen, E.S.; Vejre, H.; Bügel, S.H.; Emanuelsson, J. (red.), Visioner for fremtidens jordbrug, København: Gads Forlag, s. 33-47, ISBN 87-12-03782-6, arkiveret fra originalen 27. juli 2009, hentet 3. august 2009

kum.dk

se afsnittet "Måltidets format og indhold" i Holm 1996 om 1985-kostundersøgelsen og ændringen af retternes sammensætning Holm, Lotte (1996), "Madkultur og forskning" (PDF), i Overgaard, Tina; Hansen, Martin Winther (red.), Den danske madkultur, Kulturprofilen, Kulturministeriet, ISBN 87-87361-47-7, arkiveret fra originalen 14. april 2016, hentet 5. april 2016

landbrugsraadet.dk

ReD Associates (2006), Opfattelsen af danske fødevarer (PDF), arkiveret (PDF) fra originalen 11. juni 2007, hentet 21. juni 2009

ld.dk

Stahlschmidt & Wallengren 2005 s. 20 Stahlschmidt, Finn; Wallengren, Cecilie (2005-03-03), 25 år med aktive investeringer - Lønmodtagernes Dyrtidsfonds jubilæumsskrift (PDF), Lønmodtagernes Dyrtidsfond, ISBN 87-990768-0-2, arkiveret (PDF) fra originalen 19. juli 2009, hentet 5. marts 2009

lex.dk

denstoredanske.lex.dk

trap.lex.dk

https://trap.lex.dk/Madkulturen_i_Danmark

lordsandladies.org

Middle Ages Food - Bread Arkiveret 14. februar 2019 hos Wayback Machine. lordsandladies.org. Hentet 14/2-2019

medievaltimes.com

Food & Drink in the Medieval Village Arkiveret 14. februar 2019 hos Wayback Machine. Medieval Times. Hentet 14/2-2019

nyeordidansk.dk

Dansk Sprognævn: Nye ord i dansk på nettet fra 1955 til i dag Arkiveret 16. februar 2021 hos Wayback Machine

nynordiskmad.org

"Manifestet for Det nye nordiske køkken". Arkiveret fra originalen 7. oktober 2008. Hentet 7. april 2008.

politiken.dk

86,6 % spiser risalamande juleaften, ifølge en undersøgelse foretaget for FDB i 2006 – se Ritzau 2006 Ritzau (2006-12-09), "Danskerne er til traditionel jul", Politiken, arkiveret fra originalen 3. oktober 2012, hentet 2008-09-12

potato2008.org

Kartoffelforbruget per indbygger stammer fra FAOSTAT og er hentet via www.potato2008.org Arkiveret 24. marts 2008 hos Wayback Machine

quatr.us

Medieval food with recipes – European food in the Middle Ages Arkiveret 15. februar 2019 hos Wayback Machine. quatr.us. Hentet 14/2-2019

sagnlandet.dk

"Arkiveret kopi". Arkiveret fra originalen 30. marts 2018. Hentet 30. marts 2018.

sifo.no

p. 111 i Kjærnes 2001 Kjærnes, Unni, red. (2001), Eating Patterns - A Day in the Lives of Nordic Peoples, arkiveret (PDF) fra originalen 20. marts 2009, hentet 20. marts 2009
p. 70 i Kjærnes 2001 Kjærnes, Unni, red. (2001), Eating Patterns - A Day in the Lives of Nordic Peoples, arkiveret (PDF) fra originalen 20. marts 2009, hentet 20. marts 2009
om tidsrum og meget mere se Kjærnes 2001 S. 13 Kjærnes, Unni, red. (2001), Eating Patterns - A Day in the Lives of Nordic Peoples, arkiveret (PDF) fra originalen 20. marts 2009, hentet 20. marts 2009

statistikbanken.dk

Tal for kødforbruget per dansker fra Food and Agricultural Organisation of the United Nations (FAO) hentet fra Earthtrends.org Arkiveret 27. august 2009 hos Wayback Machine angiver 145,9 kg for 2002, mens indlandske tal fra Statistikbanen Arkiveret 19. juli 2011 hos Wayback Machine angiver noget lavere 109,8 kg for 2002 og 98,8 kg for 2005.
De 12% er beregnet ud fra Statistikbankens tabel FU5 Arkiveret 15. september 2015 hos Wayback Machine og FU6 Arkiveret 15. september 2015 hos Wayback Machine således: Forbrug af fødevarer+drikkevarer og tobak i FU5 delt med disponibel indkomst i tabel FU6 for 2004:2006

web.archive.org

ReD Associates (2006), Opfattelsen af danske fødevarer (PDF), arkiveret (PDF) fra originalen 11. juni 2007, hentet 21. juni 2009
"Arkiveret kopi". Arkiveret fra originalen 30. marts 2018. Hentet 30. marts 2018.
Jensen, Charlotte S. H., Hveder og tur på volden, historie-online.dk, arkiveret fra originalen 4. november 2007, hentet 2008-11-26
86,6 % spiser risalamande juleaften, ifølge en undersøgelse foretaget for FDB i 2006 – se Ritzau 2006 Ritzau (2006-12-09), "Danskerne er til traditionel jul", Politiken, arkiveret fra originalen 3. oktober 2012, hentet 2008-09-12
Se Jensen, Charlotte S. H., Hvorfor spiser vi nytårstorsk?, historie-online.dk, arkiveret fra originalen 5. januar 2008, hentet 8. april 2009
Food & Drink in the Medieval Village Arkiveret 14. februar 2019 hos Wayback Machine. Medieval Times. Hentet 14/2-2019
Medieval food with recipes – European food in the Middle Ages Arkiveret 15. februar 2019 hos Wayback Machine. quatr.us. Hentet 14/2-2019
Medieval Food & Cooking Arkiveret 16. januar 2019 hos Wayback Machine. castlesandmanorhouses.com. Hentet 14/2-2019
Middle Ages Food - Bread Arkiveret 14. februar 2019 hos Wayback Machine. lordsandladies.org. Hentet 14/2-2019
Tal for kødforbruget per dansker fra Food and Agricultural Organisation of the United Nations (FAO) hentet fra Earthtrends.org Arkiveret 27. august 2009 hos Wayback Machine angiver 145,9 kg for 2002, mens indlandske tal fra Statistikbanen Arkiveret 19. juli 2011 hos Wayback Machine angiver noget lavere 109,8 kg for 2002 og 98,8 kg for 2005.
Kartoffelforbruget per indbygger stammer fra FAOSTAT og er hentet via www.potato2008.org Arkiveret 24. marts 2008 hos Wayback Machine
Hansen, Birthe Linddal (2006-08-10). "Det moderne menneske kan ikke lave mad". Instituttet for Fremtidsforskning. Arkiveret fra originalen 6. maj 2022. Hentet 2008-08-08.
"Manifestet for Det nye nordiske køkken". Arkiveret fra originalen 7. oktober 2008. Hentet 7. april 2008.
"Ny Nordisk Hverdagsmad kan føre til vægttab". Arkiveret fra originalen 3. februar 2012. Hentet 23. november 2011.
www.arla.dk – Rugbrød i det danske køkken Arkiveret 17. januar 2010 hos Wayback Machine
De 12% er beregnet ud fra Statistikbankens tabel FU5 Arkiveret 15. september 2015 hos Wayback Machine og FU6 Arkiveret 15. september 2015 hos Wayback Machine således: Forbrug af fødevarer+drikkevarer og tobak i FU5 delt med disponibel indkomst i tabel FU6 for 2004:2006
Fagt, Sisse; Trolle, Ellen, Forsyningen af fødevarer 1955-1999 (PDF), Fødevaredirektoratet, arkiveret (PDF) fra originalen 5. maj 2005, hentet 28. september 2008
Dansk Sprognævn: Nye ord i dansk på nettet fra 1955 til i dag Arkiveret 16. februar 2021 hos Wayback Machine
se afsnittet "Måltidets format og indhold" i Holm 1996 om 1985-kostundersøgelsen og ændringen af retternes sammensætning Holm, Lotte (1996), "Madkultur og forskning" (PDF), i Overgaard, Tina; Hansen, Martin Winther (red.), Den danske madkultur, Kulturprofilen, Kulturministeriet, ISBN 87-87361-47-7, arkiveret fra originalen 14. april 2016, hentet 5. april 2016
https://web.archive.org/web/20141229125327/https://danskernesmad.dk/nationalret

webcitation.org

p. 111 i Kjærnes 2001 Kjærnes, Unni, red. (2001), Eating Patterns - A Day in the Lives of Nordic Peoples, arkiveret (PDF) fra originalen 20. marts 2009, hentet 20. marts 2009
p. 70 i Kjærnes 2001 Kjærnes, Unni, red. (2001), Eating Patterns - A Day in the Lives of Nordic Peoples, arkiveret (PDF) fra originalen 20. marts 2009, hentet 20. marts 2009
om tidsrum og meget mere se Kjærnes 2001 S. 13 Kjærnes, Unni, red. (2001), Eating Patterns - A Day in the Lives of Nordic Peoples, arkiveret (PDF) fra originalen 20. marts 2009, hentet 20. marts 2009
Følgende to artikler angiver 1 % hhv. 4 % som andelen af danskerne, der vil spise torsk nytårsaften hhv. i 2007 (Trendbureauet PEJ-gruppen) og i 2008 (Capacent Epinion):
Poulsen, Stinne Kaasgaard (2007-12-29), Danskere vælger torsken fra nytårsaften, avisen.dk, arkiveret fra originalen 8. april 2009, hentet 8. april 2009
Thomsen, Carsten (2008-12-31), Nytår med dronning men uden torsk, dr.dk, arkiveret fra originalen 8. april 2009, hentet 8. april 2009
Meyer & Boyhus 2002 Meyer, Claus; Boyhus, Else-Marie (2002), Dansk mad og madkultur, arkiveret fra originalen 28. september 2008, hentet 20. marts 2008
Meyer & Boyhus 2002, afsnit 2000-tallet (om salget af kogebøger overfor det det lille tidsforbrug brugt til madlavning) Meyer, Claus; Boyhus, Else-Marie (2002), Dansk mad og madkultur, arkiveret fra originalen 28. september 2008, hentet 20. marts 2008
s. 39 i Kærgård, Niels (2002), "Kapitel 2. Det multifunktionelle landbrug og dansk landbrugs fremtid", i Jensen, E.S.; Vejre, H.; Bügel, S.H.; Emanuelsson, J. (red.), Visioner for fremtidens jordbrug, København: Gads Forlag, s. 33-47, ISBN 87-12-03782-6, arkiveret fra originalen 27. juli 2009, hentet 3. august 2009
"Særudstilling om pølsevognens historie", Nyhedsbrevet Danish Meat, no. 6, 2007, arkiveret fra originalen 24. juni 2009, hentet 24. juni 2009
Jacobsen 1999 s. 23 (det er ikke helt klart om drikkevarer og tobak er inkluderet i mad) Jacobsen, Jan Krag (1999), Betænkning nr. 1367 - Måltidets Hus (PDF), Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, ISBN 87-601-7984-8, arkiveret (PDF) fra originalen 18. juli 2009, hentet 13. april 2008
Jacobsen 1999 s. 23 Jacobsen, Jan Krag (1999), Betænkning nr. 1367 - Måltidets Hus (PDF), Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, ISBN 87-601-7984-8, arkiveret (PDF) fra originalen 18. juli 2009, hentet 13. april 2008
Fink 2008 s. 9 – om bymejeriernes koncession fra 1940-1971 (her mangler dog præcis angivelse af, hvilken lov der var tale om – var det mælkeforsyningsloven?) Fink, Jørgen (2008), Mælk, monopol og myte - Mælkehistorie og mælkehistorier (PDF), vol. 17, Aarhus Universitet: Kontur, arkiveret (PDF) fra originalen 19. juli 2009, hentet 19. juli 2009
Jacobsen 1999 s. 26 Jacobsen, Jan Krag (1999), Betænkning nr. 1367 - Måltidets Hus (PDF), Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, ISBN 87-601-7984-8, arkiveret (PDF) fra originalen 18. juli 2009, hentet 13. april 2008
Stahlschmidt & Wallengren 2005 s. 20 Stahlschmidt, Finn; Wallengren, Cecilie (2005-03-03), 25 år med aktive investeringer - Lønmodtagernes Dyrtidsfonds jubilæumsskrift (PDF), Lønmodtagernes Dyrtidsfond, ISBN 87-990768-0-2, arkiveret (PDF) fra originalen 19. juli 2009, hentet 5. marts 2009
Jacobsen 1999 s. 27 Jacobsen, Jan Krag (1999), Betænkning nr. 1367 - Måltidets Hus (PDF), Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, ISBN 87-601-7984-8, arkiveret (PDF) fra originalen 18. juli 2009, hentet 13. april 2008

wri.org

earthtrends.wri.org

Tal for kødforbruget per dansker fra Food and Agricultural Organisation of the United Nations (FAO) hentet fra Earthtrends.org Arkiveret 27. august 2009 hos Wayback Machine angiver 145,9 kg for 2002, mens indlandske tal fra Statistikbanen Arkiveret 19. juli 2011 hos Wayback Machine angiver noget lavere 109,8 kg for 2002 og 98,8 kg for 2005.