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P. M. Blüher: Meisterwerk der Speisen und Getränke. 2. Auflage. P. M. Blüher, Leipzig 1898, S.1216 (google.de).
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Pfannen=Kuchen zu machen. In: Amaranthes: Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon. 1715, Spalte 1467. hab.de