Croissant (German Wikipedia)

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Le Concours national du Meilleur Croissant au Beurre. Abgerufen am 3. Juli 2023.

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Birgit Holzer: Paris kürt das beste Baguette. Abgerufen am 3. Juli 2023.

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Leitsätze für Feine Backwaren (PDF) Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, auf bmel.de; abgerufen am 26. Januar 2021

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Christian Ortner: Kipferl, mürb. In: Der Backprofi. Abgerufen am 12. Januar 2024.

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Alphabetisches Fachwörterlexikon. Europa Lehrmittel, abgerufen am 25. April 2026.

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Lebensmittelversuchsanstalt im Auftrag des Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz: 2.2.3 Mürbgebäck oder mürbes Kleingebäck. In: Österreichisches Lebensmittelbuch. 14. Januar 2021, abgerufen am 12. Januar 2024.

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Hermann Unterstöger: "Von den Dings da zwei Stück". 17. Mai 2010, abgerufen am 3. Juli 2023.

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Kristin Hierl: Mythos Croissant: - Woher kommt das Croissant. Abgerufen am 3. Juli 2023 (deutsch).

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Verena C. Mayer: Beste Croissants in Paris: Aufgehende Halbmonde. In: Die Tageszeitung: taz. 15. Januar 2023, ISSN 0931-9085 (taz.de [abgerufen am 3. Juli 2023]).