Falafel (German Wikipedia)

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Yael Raviv: Falafel: A National Icon. In: Gastronomica, Sommer 2003, Vol. 3, No. 3, S. 20 (englisch). 1. Seite online. Abgerufen: 28. Januar 2011

Birgit Agada, Adolf Schuster: Algerien. Trescher Verlag, Berlin 2010, ISBN 3-89794-155-4, S. 108 auszugsweise online. Abgerufen: 28. Januar 2011
Birgit Agada, Adolf Schuster: Algerien: Kultur und Natur zwischen Mittelmeer und Sahara. Trescher Verlag, 2010, ISBN 978-3-89794-155-7 (google.nl [abgerufen am 9. Juli 2024]).

taz.de: Falafel ist ein Armeleuteessen Interview mit der Kulturgeografin Miriam Stock über Falafel und Gentrifizierung, Januar 2014