Gemüsespargel (German Wikipedia)
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- Spargel dank riesiger Heizung in der Erde. ( des vom 15. Januar 2016 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. auf: aachener-zeitung.de 20. März 2009.
aachener-zeitung.de
- Spargel dank riesiger Heizung in der Erde. ( des vom 15. Januar 2016 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. auf: aachener-zeitung.de 20. März 2009.
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- Wenn der Urin nach Spargel riecht. aerztezeitung.de, abgerufen am 9. Mai 2009.
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- Pedanios Dioskurides. 1. Jh. De Medicinali Materia libri quinque. Übersetzung. Julius Berendes. Des Pedanius Dioskurides Arzneimittellehre in 5 Büchern. Enke, Stuttgart 1902, S. 220 (Buch II, Kapitel 151): Asparagos (Digitalisat)
archive.today
- Spargel 2013: Anbaufläche steigt, Ertrag geht zurück. ( vom 10. Januar 2014 im Webarchiv archive.today) Statistisches Bundesamt
augsburger-allgemeine.de
- Spargel sprießt nur mit Heizung. auf: augsburger-allgemeine.de, 22. März 2013.
bayerischerbauernverband.de
- Frische entscheidet über Geschmack. (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im April 2018. Suche in Webarchiven) beim Bayerischen Bauernverband
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- Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft: Erntebericht 2020
bundessortenamt.de
- Geschützte / zugelassene Sorten – Liste der Sorten. Bundessortenamt, abgerufen am 22. Mai 2014.
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- Bundeszentrum für Ernährung (Deutschland): Spargel: Kennzeichnung; überholt zur Rechtsgrundlage, aber als Darlegung einer Verkehrauffassung: Georg Köster: Handelsklassen auf www.spargelseiten.de; UNECE-Norm für Spargel (PDF)
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- Frische entscheidet über Geschmack. (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im April 2018. Suche in Webarchiven) beim Bayerischen Bauernverband
destatis.de
- Spargel ist das am häufigsten angebaute Freilandgemüse. Statistisches Bundesamt, abgerufen am 10. Januar 2014.
digitale-sammlungen.de
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- Theophrastos von Eresos. Naturgeschichte der Gewächse. 4. Jh. v. Chr. Ausgabe. Kurt Sprengel. Friedrich Hammerich, Altona 1822, Band I, S. 217 (Buch 6, Kapitel 1) Übersetzung (Digitalisat). Band II, S. 220 Erläuterungen (Digitalisat)
- Plinius der Ältere, 1. Jh. Naturalis historia Buch XX, Kapitel 42 (§ 108–111): Asparagus (Digitalisat); Übersetzung Külb 1855 (Digitalisat)
- Abu Muhammad ibn al-Baitar, 13. Jh., Kitāb al-jāmiʿ li-mufradāt al-adwiya wa al-aghdhiya. Übersetzung. Joseph Sontheimer unter dem Titel Große Zusammenstellung über die Kräfte der bekannten einfachen Heil- und Nahrungsmittel. Hallberger, Stuttgart Band II 1842, S. 570–572 (Digitalisat)
- Hieronymus Bock: New Kreütter Bůch. Wendel Rihel, Straßburg 1539, Teil I, Kapitel 74 (Digitalisat)
- Tabernaemontanus: Neuw Kreuterbuch. Nicolaus Basseus, Frankfurt am Main 1588, S. 515–520 (Digitalisat)
- Albrecht von Haller (Herausgeber). Onomatologia medica completa oder Medicinisches Lexicon das alle Benennungen und Kunstwörter welche der Arzneywissenschaft und Apoteckerkunst eigen sind deutlich und vollständig erkläret […]. Gaumische Handlung, Ulm / Frankfurt am Main / Leipzig 1755, S. 150–151 (Digitalisat)
- William Cullen A treatise of the materia medica. Charles Elliot, Edinburgh 1789. Band I, S. 267–268 (Digitalisat). Deutsch. Samuel Hahnemann. Schwickert, Leipzig 1790. Band I, S. 294–295 (Digitalisat)
- Jean-Louis Alibert Nouveaux éléments de thérapeutique et de matière médicale. Crapart, Paris Band I 1803, S. 548–549 (Digitalisat)
- P. J. Robiquet: Essai analytique des asperges. In: Annales de Chimie. Band 55 (1805), S. 152–171 (Digitalisat)
- Louis-Nicolas Vauquelin und Pierre-Jean Robiquet. Découverte d’un nouveau principe végétal dans les Asperges (aspagarus sativus. Linn.). In: Annales de Chimie. Band 57 (1806), S. 88–93 (Digitalisat)
- August Husemann, Theodor Husemann: Die Pflanzenstoffe in chemischer, physiologischer, pharmakologischer und toxikologischer Hinsicht. Für Aerzte, Apotheker, Chemiker und Pharmakologen. Springer, Berlin 1871, S. 671–675: Asparagin, Asparaginsäure (Digitalisat)
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- Avicenna, 11. Jh., Kanon der Medizin. Übersetzung und Bearbeitung durch Gerhard von Cremona, Arnaldus de Villanova und Andrea Alpago (1450–1521). Basel 1556, Band II, Kapitel 611 (S. 299): Sparagus (Digitalisat)
- Herbarius Moguntinus, Mainz 1484, Teil I, Kapitel 131: Spargus (Digitalisat)
- Gart der Gesundheit. Mainz 1485, Kapitel 389: (Digitalisat)
- Hortus sanitatis, Mainz 1491, Teil I, Kapitel 523: (Digitalisat)
- Hieronymus Brunschwig: Kleines Destillierbuch. Straßburg 1500, Blatt 108v (Digitalisat)
- Leonhart Fuchs: New Kreütterbuch […]. Michael Isingrin, Basel 1543, Kapitel 17 (Digitalisat)
- Pietro Andrea Mattioli. Commentarii, in libros sex Pedacii Dioscoridis Anazarbei, de medica materia. Übersetzung durch Georg Handsch, bearbeitet durch Joachim Camerarius den Jüngeren, Johan Feyerabend, Franckfurt am Mayn 1586, Blatt 145r–145v (Digitalisat)
bildsuche.digitale-sammlungen.de
- Erstdruck: Rom 1481, Kapitel 87 (Digitalisat)
- Circa instans, 12. Jh., Druck. Venedig 1497, Blatt 210r: Sparagus (Digitalisat)
- Pseudo-Serapion 13. Jh., Druck. Venedig 1497, Blatt 99r (No IIII): Sparagus (Digitalisat)
- Otto Brunfels: Ander Teyl des Teütschen Contrafayten Kreüterbůchs. Johann Schott, Straßburg 1537, S. 24–25 (Digitalisat)
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- Philipp Lorenz Geiger: Handbuch der Pharmacie zum Gebrauche bei Vorlesungen & zum Selbstunterrichte für Ärzte, Apotheker & Droguisten. Wolters, Stuttgart, 2. Band, 1. Hälfte 1830, S. 711–713: Asparagus (Digitalisat)
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- Pelchat, M.L., Bykowski, C., Duke, F.F. & Reed, D.R.: Excretion and perception of a characteristic odor in urine after asparagus ingestion: a psychophysical and genetic study. In: Chemical senses. Band 36, Nr. 1, 2011, ISSN 1464-3553, S. 9–17, doi:10.1093/chemse/bjq081.
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- „Spargel – das königliche Gemüse“ Anbautipps – Trends, Neuheiten – Rezepte (PDF; 2,0 MB) Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, S. 4.
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- Spargel, Neue Sorten, Bleichspargel, Sortenversuch, Sortentestung. Landwirtschaftskammer Niedersachsen, abgerufen am 10. Januar 2014.
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- Umwelt & Ressourcen Ökologisch leben Essen & trinken Vornehme Blässe hat ihren Preis. NABU, abgerufen am 19. Mai 2019.
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zeno.org
- Nicolas Lémery: Dictionnaire universel des drogues simples. S. 71 (Digitalisat); Übersetzung. Vollständiges Materialien-Lexicon. Zu erst in Frantzösischer Sprache entworffen, nunmehro aber nach der dritten, um ein grosses vermehreten Edition […] ins Hochteutsche übersetzt / Von Christoph Friedrich Richtern, […]. Leipzig: Johann Friedrich Braun, 1721, Sp. 115 (Digitalisat)