Orsade (auch Orgeade, Gerstentrank, Gerstenwasser oder Ptisane genannt) ist eine dünne schleimige Brühe aus gekochter Gerste oder Gerstengraupen. Quelle: Johann Georg Krünitz:Ökonomisch-technologische Enzyklopädie. elektronische Ausgabe der Universitätsbibliothek Trier. Band17, 1787, S.428, Gersten=Trank (uni-trier.de[abgerufen am 3.Februar 2024]).