Tafelspitz (Gericht) (German Wikipedia)

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Wien kulinarisch bei Planet Wissen. Abgerufen am 2. Februar 2023.

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Artikel bei Spiegel Online

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Gut gegessen, schlecht gesessen: Woher kommt eigentlich der Name Tafelspitz? beim Südkurier. Abgerufen am 2. Februar 2023.

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echt wien: Küchensprache: Tellerfleisch (Memento vom 5. Dezember 2010 im Internet Archive)
Migrosmagazin: Siedfleisch mit Gemüse (Memento vom 22. Dezember 2015 im Internet Archive)
kurier.at: Die besten Wirte des Tafelspitz (Memento vom 7. April 2010 im Internet Archive)