B , W. Diemair: Alkoholische Gärung. In: A. Juckenack, E. Bames, B. Bleyer, J. Grossfeld (Hrsg.): [Reprint] Handbuch der Lebensmittelchemie. Alkoholische Genussmittel. Band7. Julius Springer, Berlin 2024, ISBN 978-3-642-93796-5, S.1–31 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche – Erschienen 1938. Print on Demand; Digitalisierungsprojekt Springer Book Archives mit historischen Werken des Verlags.).
gpo.gov
Standards of Identity for Distilled Spirits, Title 27 Code of Federal Regulations, Pt. 5.22(1)(iii), muss Whiskey in den Vereinigten Staaten aus einer Maische aus fermentiertem Getreide hergestellt sein, darf beim Brennen nicht mehr 95 % Alkohol gehabt haben und darf mit nicht weniger als 40 % Alkohol verkauft worden sein. Whiskey muss in Eichenfässern gelagert sein und " den Geschmack und das Aroma haben, das Whiskey generell zugeschrieben wird."
Press Association: Cornwall produces first whiskey in 300 years. In: Guardian. London 22. September 2011 (theguardian.com [abgerufen am 12. April 2013]).
Das Brennen. whisky.de, abgerufen am 12. Februar 2012.
whiskyadvocateblog.com
auf Druck des US-amerikanischen Tax and Trade Bureau durfte der wenig aussagekräftige Begriff pure (englisch rein) in den USA in der Lebensmittelkennzeichnung nicht mehr verwendet werden; das single (englisch einzeln) soll nun darauf hinweisen, dass der Whiskey aus einer einzelnen Brennerei stammt („designate that the whiskey was a pot still whiskey from a single distillery“), vgl. John Hansell: “Pure” Pot Still Irish whiskey is now “Single” Pot Still. Whisky Advocate Blog, 26. Januar 2011 (englisch, abgerufen am 17. Februar 2013).
