Los niveles tróficos y edades máximas son, salvo que se indique otra cosa, recopiladas de las páginas dedicadas a cada especie en la base de datos FishBase, editada por R. Froese y D. Pauly FishBase, versión de enero 2012. En los grupos que incluyen más de una especie se utiliza el promedio de las principales especies de interés comercial
Iglesias Rosado, C; Gómez Candela, C (2005). «Pescado y salud». En Martínez Álvarez, JR; Gómez Candela, C; Aranceta Bartrina, J; Villarino Marín, A; Moreno Posada, P; Iglesias Rosado, C, eds. El pescado en la dieta. Colección Nutrición y Salud n° 6. Comunidad de Madrid. p. 67-80. Archivado desde el original el 9 de agosto de 2017. Consultado el 30 de junio de 2017.
Galvão, LA; Corey, G (1987). «Mercurio». Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud. Archivado desde el original el 15 de marzo de 2017. Consultado el 30 de junio de 2017.
Lowenstein JH, Burger J, Jeitner CW, Amato G, Kolokotronis SO y Gochfeld M, 2010.DNA barcodes reveal species-specific mercury levels in tuna sushi that pose a health risk to consumers. Biology Letters.
sciencedirect.com
Balshaw S, Edwards JW, Ross KE y Daughtry BJ. 2008. Mercury distribution in the muscular tissue of farmed southern bluefin tuna (Thunnus maccoyii) is inversely related to the lipid content of tissues.Food Chemistry111 (3): 616-621.
Iglesias Rosado, C; Gómez Candela, C (2005). «Pescado y salud». En Martínez Álvarez, JR; Gómez Candela, C; Aranceta Bartrina, J; Villarino Marín, A; Moreno Posada, P; Iglesias Rosado, C, eds. El pescado en la dieta. Colección Nutrición y Salud n° 6. Comunidad de Madrid. p. 67-80. Archivado desde el original el 9 de agosto de 2017. Consultado el 30 de junio de 2017.
Galvão, LA; Corey, G (1987). «Mercurio». Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud. Archivado desde el original el 15 de marzo de 2017. Consultado el 30 de junio de 2017.