R. Colin Carter, Joseph L. Jacobson, Matthew J. Burden, Rinat Armony-Sivan, Neil C. Dodge, Mary Lu Angelilli, Betsy Lozoff et Sandra W. Jacobson, Iron Deficiency Anemia and Cognitive Function in Infancy, Pediatrics, août 2010, vol.126, no2, e427-e434, résumé.
Classement des États du monde, par production de minerai de fer en tonnes, en particulier années 2000, 2010 et 2017,World Mineral Statistics, Natural Environment Research Council du British Geological Survey, accessible sur le site internet de l'Atlas sociologique mondial.
Francœur et al. 1833-1836, t.IV, Ge-Ox, p.196-200. Louis Benjamin Francœur, Henri-Edmond Robiquet, Anselme Payen et Edmond Pelouse, Abrégé du grand dictionnaire de technologie, Paris, Thomine, 1833-1836, 6 volumes, in octo. En particulier, Tome III ouvrage disponible sur gallica.bnf.fr, 512 p. à l'entrée Fer, fer d'affinage, fer malléable, fer ductile, fonte ou fer cru (métallurgie) par Pelouze p. 236-275 ou fer blanc (ibidem) p. 275-285, ferblantier (par Francœur) p. 285 etc.
S'ensuit une description de la fabrication des tôles à tuyaux ainsi que des tôles fines, à partir de fers à grains, deux préparations complexes, avec gestion des déchets, sous l'autorité du maître lamineur. Francœur et al. 1833-1836, t.IV, Ge-Ox, p.196-200. Louis Benjamin Francœur, Henri-Edmond Robiquet, Anselme Payen et Edmond Pelouse, Abrégé du grand dictionnaire de technologie, Paris, Thomine, 1833-1836, 6 volumes, in octo. En particulier, Tome III ouvrage disponible sur gallica.bnf.fr, 512 p. à l'entrée Fer, fer d'affinage, fer malléable, fer ductile, fonte ou fer cru (métallurgie) par Pelouze p. 236-275 ou fer blanc (ibidem) p. 275-285, ferblantier (par Francœur) p. 285 etc.
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Alessandro Tagliabue, The integral role of iron in ocean biogeochemistry, Nature, 543, 51–59, 2 mars 2017, DOI10.1038/nature21058 (résumé).
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Gladys O. Latunde-Dada, Wenge Yang et Mayra Vera Aviles, «In Vitro Iron Availability from Insects and Sirloin Beef», Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol.64, no44, , p.8420–8424 (ISSN0021-8561, DOI10.1021/acs.jafc.6b03286, lire en ligne, consulté le ).
Smita Gautam, Kalpana Platel et Krishnapura Srinivasan, «Higher bioaccessibility of iron and zinc from food grains in the presence of garlic and onion», Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol.58, no14, , p.8426–8429 (ISSN1520-5118, PMID20597543, DOI10.1021/jf100716t, lire en ligne, consulté le ).
La présence de cémentite Fe3C sous forme de minéral cohénite témoigne parfois de la réaction initiale à chaud. Koenig dossier fer. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Koenig dossier fer, Partie 5: Le haut fourneau et son fonctionnement, en particulier Types de fontes (les plus connues). Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Peroxydases et catalases sont des enzymes activées par Fe3+ fixant le peroxyde d'hydrogène. Les cytochromes opèrent un transfert d'électron entre Fe(II) et Fe(III). Ce fonctionnement est similaire à la chlorophylle, qui utilise les cations Mg et non ceux du fer. Koenig dossier fer, Fe dans le sang. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Plus de la moitié serait présente dans les hèmes de l'hémoglobine. Selinger 1998, p.69 . Koenig dossier fer, Fe dans le sang propose entre 4 à 5 g dans le corps humain et retient 70% de fer en relation avec le pigment hémoglobine, 6% de fer pour la myoglobine, et pratiquement autant pour les enzymes et cytochromes. Ben Selinger, Chemistry in the market Place, Sydney, Harcourt Brace, , 5eéd., 588p.. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Koenig dossier fer, Fe dans le sang. Au tournant des années 2000, de nombreux groupements de recherche, en France, en Europe et dans le monde, étudient directement ou indirectement les carences en fer. Ainsi l'unité spécialisée du CNRS intitulée "Dérégulations du métabolisme du fer". Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Koenig dossier fer, Fe dans le sang, propose un bilan du fer pour un corps humain moyen (Homme H de 70 kg, femme F de 60 kg), à l'état ferreux ou à l'état ferrique, libres ou inclus dans divers complexes hétéro-protéiques. La teneur moyenne par kg, dissymétrique, se situe à 50 à 60 mg pour H, 40 à 50 mg pour F. Respectivement pour H et F, l'hémoglobine représente 3 g et 2,5 g de Fe, la myoglobine 0,3 g et 0,2 g, le stockage par ferritine et hémosidérine 0,8 à 1 g et 0,4 à 0,5 g en fourchette alors que à la fois pour H et F, les enzymes et cytochromes représentent environ 0,3 g et le nécessaire transport plasmatique par la transferrine demande environ 4 mg. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Koenig dossier fer, Fe dans le sang estime les quantités journalières minimales de Fe à absorber ou assimiler pour compenser des pertes ordinaires ou régulières, selon l'âge et le sexe humain. Ainsi les nourrissons ou bébé de 3 à 12 mois requiert 7 à 10 mg, un enfant de 1 à 12 ans 10 mg, les adolescents en croissance 15 mg, les hommes adultes 10 mg, les femmes de la puberté à la ménopause 16 à 18 mg, les femmes enceintes 20 à 30 mg. L'équipement en diverses hémoglobines distingue le nourrisson (Lire infra § suivant) et que des travaux lourds, des tâches intenses ou des activités sportives ou guerrières, potentiellement accidentogènes, exigent plus. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Koenig dossier fer, Fe dans le sang. Ben Selinger propose une moyenne haute de 28mg de fer pour une hémorragie menstruelle. Selinger 1998, p.69 . Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet. Ben Selinger, Chemistry in the market Place, Sydney, Harcourt Brace, , 5eéd., 588p..
Salem 1990, multiples entrées: Fer p. 180, Hémoglobine p. 212, Porphyrine p.347-348. Les hèmes sont des complexes fer(II)-porphyrine qu'il est possible de synthétiser avec le protohème IX ou 1,3,5,8-tétraméthyl-2,4-divinyl-6,7 acide propionique-porphine. Koenig dossier fer, Fe dans le sang. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
N'oublions pas l'hémocyanine bleue basée sur le cation cuivre, caractéristique du sans de l'escargot. L'affinité pour O2 est exprimée en P50%, c'est-à-dire à la pression relative de saturation de la moitié du pigment transporteur. Koenig dossier fer, Fe dans le sang. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Koenig dossier fer, Fe dans le sang. Il s'agit d'une notation chimique d'une partie des chaînes peptidiques. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Koenig dossier fer, Partie III: Age du fer: quelques étapes. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Koenig dossier fer, partie III: Âge du fer. La cémentation superficielle est connue dès l'Antiquité. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Koenig dossier fer, fabrication et alliage, en particulier sur le procédé Bessemer (et l'évolution sidérurgique). Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Le carbone C sous forme de graphite combiné au fer est concrètement l'élément graphitisant. Koenig dossier fer, partie V: Le haut fourneau et son fonctionnement. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Koenig dossier fer, partie V: Le haut fourneau et son fonctionnement. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
Koenig dossier fer, partie 10, en particulier sur la préparation du minerai après son extraction. Claire Koenig, «Dossier sur le fer», 2005 à 2017., publié en onze pages ou sections Futura-Sciences: 1. Le fer tombe le masque, 2. Chimie du fer, l'élément métal 3. Age du fer, quelques étapes, 4. Fabrication du fer dans le bas fourneau 4. Le haut fourneau et son fonctionnement 6. L'acier: fabrication et alliages 7. Monuments en fer: l'architecture métallique 8. Fer dans le sang: à quoi ça sert? 9. Anémie et fer: symptôme et causes 10. Minerais de fer et métallurgie du fer 11. Fer: livres et sites internet.
«Fer» dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
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Smita Gautam, Kalpana Platel et Krishnapura Srinivasan, «Higher bioaccessibility of iron and zinc from food grains in the presence of garlic and onion», Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol.58, no14, , p.8426–8429 (ISSN1520-5118, PMID20597543, DOI10.1021/jf100716t, lire en ligne, consulté le ).
Par exemple,Norme Iso 10136-5 intitulée "Verre et verrerie - Analyse des solutions d’attaque - Partie 5: Dosage de l’oxyde de fer(III) par spectrométrie d’absorption moléculaire et par spectrométrie d’absorption atomique dans la flamme".
Quelques siècles plus tard, le fer ou l'acier cendreux ne peut être mis en forme au laminoir, car une pression uniforme faisait pénétrer dans la structure du bon fer ces cendrures (impuretés et scories), incrustations définitives amenant la production de canon malsains, terreux ou cendreux. Supplément au dictionnaire Littré, sur le fer cendreux.
Smita Gautam, Kalpana Platel et Krishnapura Srinivasan, «Higher bioaccessibility of iron and zinc from food grains in the presence of garlic and onion», Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol.58, no14, , p.8426–8429 (ISSN1520-5118, PMID20597543, DOI10.1021/jf100716t, lire en ligne, consulté le ).
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
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Les savants de l'époque des Lumières, investis dans la description et l'explication de la métallurgie ferreuse en essor, ont préféré le néologisme "sidérotechnie", avant que ce terme savant ne s'efface vers 1830 devant l'autre néologisme longtemps confidentiel avant 1820, "sidérurgie", décrivant l'activité prospère sous le contrôle des maîtres de forges et industriels du fer. Ces deux néologismes grecs avaient été proposés par le savant maître de forges, Pierre-Clément Grignon dans ses trois mémoires adressés à l'Académie en 1761. Anne-Françoise Garçon, «Procédé direct/procédé indirect» en métallurgie du fer: archéologie d’une notion, histoire de son évolution, in Le Travail humain, e-Phaïstos, revue d'histoire des techniques VII-1 2019 disponible en ligne.
books.openedition.org
Mathieu Arnoux, "Le fer dans les campagnes médiévales (XIe – XVesiècles)", in Mireille Mousnier, L’artisan au village dans l’Europe médiévale et moderne, Actes des XIXe Journées Internationales d'Histoire de l'Abbaye de Flaran, 5-6-7 septembre 1997, Presses universitaires du Midi, Toulouse, 2000, 336 pages, en particulier article cité, p. 187-202. Voir aussi un article plus technique dans les mêmes actes, Marie-Christine Bailly-Maître, Forges villageoises, forges minières: étude comparée, p. 203-218 avec également article en ligne sur books.openedition.org.
L'ordre de grandeur important du kg/ha/an est donné en rapport avec l'outillage du fer, sa lourde traction animale et sa diffusion esquissée par Mathieu Arnoux, dans "Histoire de l'agriculture, un monde en révolution" épisode 2/4., en particulier de la 14e à la 20e minute sur une durée de 58'45. Il va de soi que les gros morceaux de fer étaient aussitôt ramassés et rapportés au forgeron communautaire.
(de + en) Julius Pokorny, Indogermanisches etymologisches Wörterbuch [«Dictionnaire étymologique indo-germanique»], Tübingen–Berne–Munich, A. Francke, 1957/1969 (lire en ligne), entrées «ai̯os» et «ḫeṷis».
Ce qui n'est pas le cas dans une expression comme «avoir plusieurs fers au feu», où le mot fer admet le pluriel quand il désigne —ici métaphoriquement— ou concrètement autrefois une barre ou pièce de fer à travailler à la forge, un outil à réparer ou à concevoir