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La confusion entre l'anguille et la couleuvre, réputée immangeable, serait à l'origine de l'expression avaler des couleuvres[32]. Dans « une page d'anthologie où le mythe abonde »[33], Jean-Baptiste Félix Descuret soutient que Jacques de Falaise, tout comme Tarrare, « avalait plus aisément »[34] les couleuvres que les anguilles.
