Gilles Lalloz, « Clermontois, double étoilé dans le Cantal, Bocuse d'or... qui était le chef Serge Vieira, figure de la gastronomie française ? », La Montagne, (lire en ligne, consulté le )
Yann Bayssat, « Cantal : Marie-Aude Vieira, cheffe d'entreprise deux étoiles », La Montagne, (lire en ligne, consulté le )