סוסיסון (Hebrew Wikipedia)

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Bredholt, S.; Nesbakken, T.; Holck, A. (2001). "Industrial application of an antilisterial strain of Lactobacillus sakei as a protective culture and its effect on the sensory acceptability of cooked, sliced, vacuum-packaged meats". International Journal of Food Microbiology. 66 (3): 191–196. doi:10.1016/S0168-1605(00)00519-5. PMID 11428578.

"Saucissons secs" (בצרפתית). Le Centre d'Information des Charcuteries-produits Traiteurs (Infocharcuteries). אורכב מ-המקור ב-2013-09-23. נבדק ב-2013-09-16.

Bredholt, S.; Nesbakken, T.; Holck, A. (2001). "Industrial application of an antilisterial strain of Lactobacillus sakei as a protective culture and its effect on the sensory acceptability of cooked, sliced, vacuum-packaged meats". International Journal of Food Microbiology. 66 (3): 191–196. doi:10.1016/S0168-1605(00)00519-5. PMID 11428578.

"Saucisses sèches valaisannes". Culinary Heritage of Switzerland. נבדק ב-11 במרץ 2023. {{cite web}}: (עזרה)
"Saucisson neuchâtelois (IGP)". Culinary Heritage of Switzerland. נבדק ב-12 במרץ 2023. Le saucisson neuchâtelois est un saucisson cru et fumé de porc. Il appartient à la famille des saucisses dites à maturation interrompue (que l'on pourrait faire sécher, mais qui sont en général cuites alors qu'elles sont encore moelleuses) typiques de la Suisse romande, qui comprend également les saucissons vaudois et fribourgeois, le boutefas, la longeole, la saucisse d’Ajoie, les saucisses aux choux et au foie. {{cite web}}: (עזרה)

"Saucissons secs" (בצרפתית). Le Centre d'Information des Charcuteries-produits Traiteurs (Infocharcuteries). אורכב מ-המקור ב-2013-09-23. נבדק ב-2013-09-16.