Roberts, J. A. G. (2004). China to Chinatown: Chinese Food in the West (dalam bahasa Inggris). Reaktion Books. ISBN978-1-86189-618-6. [...] one could easily distinguish the cookery of North and South Italy – the former for its refined dishes with rice as a staple [..]Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
Dahlia; Marlène (2014). African Cuisine (dalam bahasa Inggris). Edizioni R.E.I. hlm. 9–11. ISBN978-2-37297-137-9.Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
Adria, Ferran; Blumenthal, Heston; Keller, Thomas; McGee, Harold (9 Desember 2006). "Statement on the 'new cookery'". The Guardian (dalam bahasa Inggris). ISSN0261-3077. Diakses tanggal 2 Januari 2022.
Adria, Ferran; Blumenthal, Heston; Keller, Thomas; McGee, Harold (9 Desember 2006). "Statement on the 'new cookery'". The Guardian (dalam bahasa Inggris). ISSN0261-3077. Diakses tanggal 2 Januari 2022.