Alessandro Marzo Magno (a cura di), Il ricettario di casa Svevo, Milano, La nave di Teseo, 2018, ISBN 978-88-934-4716-4. URL consultato il 17 febbraio 2021.
«[...] tutti gli scolari cantavano l'inno, nelle diverse lingue. La versione italiana era detta "il Serbidiola" perché la prima strova cominciava con le parole "Serbi dio l'austriaco regno" che, pronunciate tutte assieme, suonavano appunto come "serbidiola"»
