シイタケ (Japanese Wikipedia)

とちぎ農産物マーケティング協会（2014年4月30日閲覧）にて、日本椎茸農協連刊行『しいたけひとくち知識』（2000年12月）で言及されていると引用。漫画『もやしもん』作中の解説（第39話2ページ目、単行本第4巻 p.20）、うちこ農と食の検定（内子町産地収益力向上協議会 2014年4月30日閲覧）などにも言及あり。

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とちぎ農産物マーケティング協会（2014年4月30日閲覧）にて、日本椎茸農協連刊行『しいたけひとくち知識』（2000年12月）で言及されていると引用。漫画『もやしもん』作中の解説（第39話2ページ目、単行本第4巻 p.20）、うちこ農と食の検定（内子町産地収益力向上協議会 2014年4月30日閲覧）などにも言及あり。

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渡辺智子, 土橋昇, 高居百合子, 大政謙次, 田中浄, 鈴木彰「ナメコの化学成分組成に及ぼす栽培時のオゾン暴露の影響」『日本食品工業学会誌』第40巻第1号、日本食品科学工学会、1993年、7-16頁、doi:10.3136/nskkk1962.40.7、ISSN 0029-0394、NAID 130003788999。
藤原しのぶ, 春日敦子, 菅原龍幸, 橋本浩一, 清水豊, 中沢武, 青柳康夫「シイタケの菌床栽培における培地窒素量と子実体の窒素含有成分との関係」『日本食品科学工学会誌』第47巻第3号、日本食品科学工学会、2000年3月、191-196頁、doi:10.3136/nskkk.47.191、ISSN 1341027X、NAID 10007574849。
寺嶋芳江, 渡辺智子, 鈴木亜夕帆, 白坂憲章, 寺下隆夫「シイタケ培地へ添加したトレハロースの子実体への影響（第1報）添加量と子実体の収量，含有量，鮮度保持，食味との関係:添加量と子実体の収量，含有量，鮮度保持，食味との関係」『木材学会誌』第55巻第3号、日本木材学会、2009年、170-175頁、doi:10.2488/jwrs.55.170、ISSN 0021-4795、NAID 130004468945。
田畑武夫, 篠原寿子「ヒラタケおよびナメコによるカルシウム塩添加培地からのカルシウムの吸収」『日本食品科学工学会誌』第42巻第9号、日本食品科学工学会、1995年9月、682-686頁、doi:10.3136/nskkk.42.682、ISSN 1341027X、NAID 10007580915。
木村友子, 菅原龍幸, 福谷洋子, 加賀谷みえ子「超音波照射が干し椎茸の水戻しに及ぼす影響」『日本家政学会誌』第45巻第7号、日本家政学会、1994年、585-593頁、doi:10.11428/jhej1987.45.585、ISSN 0913-5227、NAID 130003705695。
千原呉郎「抗癌剤の現状と将来.特に生薬薬理の観点から」『藥學雜誌』第108巻第3号、日本薬学会、1988年、171-186頁、doi:10.1248/yakushi1947.108.3_171、ISSN 0031-6903、NAID 110003648628。
足立準「シイタケ皮膚炎の1例」『皮膚』第42巻第3号、日本皮膚科学会大阪地方会、2000年、299-300頁、doi:10.11340/skinresearch1959.42.299、ISSN 0018-1390、NAID 130004046084。。
塚本俊介、前田貴昭、池田元吉、秋山秀典「キノコ栽培へのパルス高電圧の利用」『プラズマ・核融合学会誌』第79巻第1号、プラズマ・核融合学会、2003年1月、39-42頁、doi:10.1585/jspf.79.39、ISSN 09187928、NAID 130000133720。
高木浩一, 齋藤達也, 日下智博, 坂本裕一, 高橋久祐, 成松眞樹, 長根健一, 山口諒「食用きのこ増産用パルス高電圧発生装置の開発とその効果の検証」『農業機械學會誌』第74巻第6号、農業機械學會、2012年11月、483-489頁、doi:10.11357/jsam.74.483、ISSN 02852543、NAID 10031130953。