紅茶キノコ (Japanese Wikipedia)

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"kombucha". American Heritage Dictionary of the English Language (Fifth ed.). Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. 2015. 2016年1月15日閲覧。

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ロッシェル・カップ第65回 'Kombucha: Fermented tea touted as tonic by some, as joke by others'(紅茶キノコ：滋養強壮の発酵茶か､それとも単なるうそっぱちか) Published: February 2, 2014 The Asahi Shimbun Globe / Anna Lockhart Kombucha: Fermented tea touted as tonic by some, as joke by others チャタヌーガタイムズ･フリープレス（英語版）

doi.org

一言広, 諸角聖, 和宇慶朝昭, 坂井千三, 牛尾房雄, 道口正雄, 辺野喜正夫いわゆる「紅茶キノコ」の微生物と有機酸『食品衛生学雑誌』Vol. 19 (1978) No. 3 P 273-281

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WOONIN (2015年6月24日). “次に来るのは日本発アメリカ式“Kombucha（コンブチャ）” 1/2 コンブチャの正体は「紅茶キノコ」!”. エル・オンライン (ハースト婦人画報社) 2018年4月14日閲覧。

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Microbiology and fermentation balance in a kombucha beverage obtained from a tea fungus fermentation. SIEVERS M, LANINI C, WEBER A, SCHULER-SCHMID U, TEUBER M(ETH-Zuerich, Zuerich, CHE) W0168A System, Appl Microbiol (DEU) VOL.18,NO.4, PAGE.590-594 (1996)