โมเลคิวลาร์แกสโตรโนมี (Thai Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "โมเลคิวลาร์แกสโตรโนมี" in Thai language version.

refsWebsite

Global rank Thai rank

4web.archive.org

1^st place

1^st place

4^th place

7^th place

1discovermagazine.com

3,042^nd place

3,080^th place

low place

low place

low place

low place

1bangkokbiznews.com

4,742^nd place

24^th place

low place

839^th place

2^nd place

4^th place

1curiouscook.com

low place

low place

low place

low place

1guardian.co.uk

197^th place

161^st place

1timesonline.co.uk

241^st place

322^nd place

bangkokbiznews.com

กรุงเทพฑุรกิจ. อาหารโมเลกุล. จาก https://www.bangkokbiznews.com/news/detail/586551

curiouscook.com

"Harold McGee, Curious Cook: Modern Cooking, Science, and the Erice Workshops on Molecular and Physical Gastronomy". Curiouscook.com. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2010-10-24. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.

discovermagazine.com

Gadsby, Patricia (2006-02-20). "Cooking For Eggheads". Discover Magazine. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.

doi.org

This, Hervé (November 2006), "Food for tomorrow? How the scientific discipline of molecular gastronomy could change the way we eat", EMBO Reports, 7 (11): 1062–6, doi:10.1038/sj.embor.7400850, PMC 1679779, PMID 17077859

gourmet.com

Kuh, Patric (January 1, 2005). "Proving It: Taking kitchen science to a whole new (molecular) level, Hervé This is changing the way France—and the world—cooks". gourmet.com.

guardian.co.uk

observer.guardian.co.uk

Heston Blumenthal (2006-12-10). "Statement on the New Cookery - Guardian Observer". London: Observer.guardian.co.uk. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.

ift.org

members.ift.org

"Food Technology Magazine Article by Herve This 12/2008" (PDF). Members.ift.org. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิม (PDF)เมื่อ 2009-11-06. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.

khymos.org

"Eggs". Khymos.org. 2009-04-08. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2009-04-11. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.

nih.gov

ncbi.nlm.nih.gov

This, Hervé (November 2006), "Food for tomorrow? How the scientific discipline of molecular gastronomy could change the way we eat", EMBO Reports, 7 (11): 1062–6, doi:10.1038/sj.embor.7400850, PMC 1679779, PMID 17077859

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

This, Hervé (November 2006), "Food for tomorrow? How the scientific discipline of molecular gastronomy could change the way we eat", EMBO Reports, 7 (11): 1062–6, doi:10.1038/sj.embor.7400850, PMC 1679779, PMID 17077859

timesonline.co.uk

Toomey, Christine (28 March 2010). "What Ferran Adrià is cooking up after El Bulli". The Times. London. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2010-05-29. สืบค้นเมื่อ 10 October 2010.

vogue.co.th

ธวัชชัย เทพพิทักษ์. The Truth about Molecular Gastronomy. https://www.vogue.co.th/beauty/the-truth-molecular-gastronomy

web.archive.org

"Eggs". Khymos.org. 2009-04-08. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2009-04-11. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.
"Harold McGee, Curious Cook: Modern Cooking, Science, and the Erice Workshops on Molecular and Physical Gastronomy". Curiouscook.com. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2010-10-24. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.
"Food Technology Magazine Article by Herve This 12/2008" (PDF). Members.ift.org. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิม (PDF)เมื่อ 2009-11-06. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.
Toomey, Christine (28 March 2010). "What Ferran Adrià is cooking up after El Bulli". The Times. London. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2010-05-29. สืบค้นเมื่อ 10 October 2010.