โมเลคิวลาร์แกสโตรโนมี (Thai Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "โมเลคิวลาร์แกสโตรโนมี" in Thai language version.

refsWebsite

Global rank Thai rank

3web.archive.org

1^st place

1^st place

4^th place

7^th place

1discovermagazine.com

3,042^nd place

3,080^th place

low place

low place

low place

low place

1bangkokbiznews.com

4,742^nd place

24^th place

low place

839^th place

2^nd place

4^th place

1curiouscook.com

low place

low place

low place

low place

1guardian.co.uk

197^th place

161^st place

1timesonline.co.uk

241^st place

322^nd place

bangkokbiznews.com

กรุงเทพฑุรกิจ. อาหารโมเลกุล. จาก https://www.bangkokbiznews.com/news/detail/586551

curiouscook.com

"Harold McGee, Curious Cook: Modern Cooking, Science, and the Erice Workshops on Molecular and Physical Gastronomy". Curiouscook.com. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2010-10-24. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.

discovermagazine.com

Gadsby, Patricia (2006-02-20). "Cooking For Eggheads". Discover Magazine. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.

doi.org

This, Hervé (November 2006), "Food for tomorrow? How the scientific discipline of molecular gastronomy could change the way we eat", EMBO Reports, 7 (11): 1062–6, doi:10.1038/sj.embor.7400850, PMC 1679779, PMID 17077859

gourmet.com

Kuh, Patric (January 1, 2005). "Proving It: Taking kitchen science to a whole new (molecular) level, Hervé This is changing the way France—and the world—cooks". gourmet.com.

guardian.co.uk

observer.guardian.co.uk

Heston Blumenthal (2006-12-10). "Statement on the New Cookery - Guardian Observer". London: Observer.guardian.co.uk. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.

ift.org

members.ift.org

"Food Technology Magazine Article by Herve This 12/2008" (PDF). Members.ift.org. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิม (PDF)เมื่อ 2009-11-06. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.

khymos.org

"Eggs". Khymos.org. 2009-04-08. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2009-04-11. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.

nih.gov

ncbi.nlm.nih.gov

This, Hervé (November 2006), "Food for tomorrow? How the scientific discipline of molecular gastronomy could change the way we eat", EMBO Reports, 7 (11): 1062–6, doi:10.1038/sj.embor.7400850, PMC 1679779, PMID 17077859

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

This, Hervé (November 2006), "Food for tomorrow? How the scientific discipline of molecular gastronomy could change the way we eat", EMBO Reports, 7 (11): 1062–6, doi:10.1038/sj.embor.7400850, PMC 1679779, PMID 17077859

timesonline.co.uk

Toomey, Christine (28 March 2010). "What Ferran Adrià is cooking up after El Bulli". The Times. London. สืบค้นเมื่อ 10 October 2010.

vogue.co.th

ธวัชชัย เทพพิทักษ์. The Truth about Molecular Gastronomy. https://www.vogue.co.th/beauty/the-truth-molecular-gastronomy

web.archive.org

"Eggs". Khymos.org. 2009-04-08. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2009-04-11. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.
"Harold McGee, Curious Cook: Modern Cooking, Science, and the Erice Workshops on Molecular and Physical Gastronomy". Curiouscook.com. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2010-10-24. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.
"Food Technology Magazine Article by Herve This 12/2008" (PDF). Members.ift.org. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิม (PDF)เมื่อ 2009-11-06. สืบค้นเมื่อ 2010-09-08.