Ethnologie und Urgeschichte [from old catalog] Deutsche Gesellschaft für Anthropologie:Archiv für Anthropologie, Völkerforschung und kolonialen Kulturwandel. Braunschweig, F. Vieweg, 1905 (archive.org).
brezzila. In: Albert Larry Lloyd, Rosemarie Lühr, Otto Springer:Etymologisches Wörterbuch des Althochdeutschen. Band2 (bî–ezzo). Vandenhoeck & Ruprecht, Göttingen / Zürich 1998, ISBN 3-525-20768-9, Sp.330–332 (Digitalisatin der Google-Buchsuche).
Ernstgeorg Hanssen und Willi Wendt: Geschichte der Lebensmittelwissenschaft, in: Josef Schormüller (Hrsg.), Die Bestandteile der Lebensmittel, Springer, Heidelberg 1965, ISBN 978-3-642-46011-1, S.1–75, hier: S.36, eingeschränkte Vorschauin der Google-Buchsuche: „In einer Verfügung Kaiser HeinrichsV. ([Regentschaft von] 1106–1125) aus dem Jahre 1111 werden in Speyer Bäcker und Fleischer als Stände erwähnt […]“.
PatentDE3841395C1:Method and device for producing pretzels.Angemeldetam8.Dezember 1988,veröffentlichtam10.Mai 1990,Anmelder:Bäckerei Oswald Piller.
PatentWO9605732A1:Einrichtung zur Herstellung von Brezeln.Angemeldetam11.August 1995,veröffentlichtam29.Februar 1996,Anmelder:Oko Automatik Otto Kurz GmbH et al.,Erfinder:Reiner Hess, Heinz Schöllhammer, Bruno Stegmaier.
Institut des Arts et Traditions Populaires d’Alsace. Amt für Sprache und Kultur im Elsass (Elsassisches Sprochàmt; OLCA – Office pour la Langue et les Cultures d’Alsace et de Moselle); abgerufen am 18.April 2019.
Sebastian Scholz:Essays: Die Sailer – Macht im Wandel.(PDF; 2,7MB)Der Aufbruch der Bürger.In:mgh-bibliothek.de.S.167–175,archiviertvomOriginal(nicht mehr online verfügbar)am27.Januar 2024;abgerufen am 18.März 2023.
Uttwiller.18.August 2018,archiviertvomOriginal(nicht mehr online verfügbar);abgerufen am 18.März 2023.
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The Treetop Raft.In:Opération Canopée.16.September 2015,archiviertvomOriginal(nicht mehr online verfügbar)am20.Januar 2023;abgerufen am 30.September 2024(amerikanisches Englisch).
Radeau des Cimes SOLVIN BRETZEL 2003.In:Opération Canopée.15.September 2015,archiviertvomOriginal(nicht mehr online verfügbar)am30.November 2023;abgerufen am 30.September 2024(amerikanisches Englisch).
Kerstin Schöberl:Schwermetalle und toxische Spurenelemente – Bilanz 2013.CVUA Karlsruhe für die Elementanalytik-Sachverständigen der CVUAs Stuttgart, Freiburg, Sigmaringen und Karlsruh.In:ua-bw.de.Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart,abgerufen am 18.März 2023.
Wer hat die Brezel erfunden? (Memento vom 27. März 2019 im Internet Archive; PDF; 230kB)Museum der Brotkultur; abgerufen am 26.März 2019, Zitat: „Die Brezel wurde schnell durch ihre außergewöhnliche Form zum Wahrzeichen der Bäcker. Bereits um 1300 findet man sie auf deren offiziellen Zunftsiegeln. Dies ist bis heute so geblieben“.
Sebastian Scholz:Essays: Die Sailer – Macht im Wandel.(PDF; 2,7MB)Der Aufbruch der Bürger.In:mgh-bibliothek.de.S.167–175,archiviertvomOriginal(nicht mehr online verfügbar)am27.Januar 2024;abgerufen am 18.März 2023.
Uttwiller.18.August 2018,archiviertvomOriginal(nicht mehr online verfügbar);abgerufen am 18.März 2023.
Uttwiller.18.August 2018,archiviertvomOriginal(nicht mehr online verfügbar);abgerufen am 18.März 2023.
Karin Eberhardt: Streit um Brezelschlinger. (Memento vom 29. Mai 2016 im Internet Archive) In: Allgemeine BäckerZeitung online, 14.Dezember 2006, Druckausgabe 2006, Nr.50; Patentstreit um Brezelschlingmaschinen.
The Treetop Raft.In:Opération Canopée.16.September 2015,archiviertvomOriginal(nicht mehr online verfügbar)am20.Januar 2023;abgerufen am 30.September 2024(amerikanisches Englisch).
Radeau des Cimes SOLVIN BRETZEL 2003.In:Opération Canopée.15.September 2015,archiviertvomOriginal(nicht mehr online verfügbar)am30.November 2023;abgerufen am 30.September 2024(amerikanisches Englisch).